Zutaten
Für den Biskuit
60 g
Podravka Weizenmehl Type 550
1 Teelöffel
Dolcela Backpulver
10 g
Kakaopulver
3
jaja
60 g
Zucker
Für die Creme
5 Esslöffel
Wasser
1
Dolcela gemahlene Gelatine
120 ml
Wasser
1 Beutel
Dolcela Vanillezucker
130 g
Lino Kissen
400 g
Zucker
Zubereitung
<heading2>Für den Biskuit</heading2>
1.
Trennen Sie die Eiweiße von den Eigelben. Schlagen Sie die Eiweiße zu einem festen Schnee und fügen Sie dabei nach und nach Zucker hinzu. Fügen Sie dann die Eigelbe hinzu und rühren Sie weiter.
2.
Wenn der Teig dick geworden ist, fügen Sie das mit Backpulver und Kakao vermischte Mehl hinzu. Alles vorsichtig vermengen.
3.
Die Backform (30×40 cm) mit Backpapier auslegen und die vorbereitete Mischung gleichmäßig einfüllen. Den Biskuit etwa 10 Minuten bei 180 °C backen, abkühlen lassen und in der Mitte durchschneiden.
<heading2>Für die Creme</heading2>
1.
Die Gelatine mit 5 Esslöffeln Wasser vermischen und 10 Minuten quellen lassen.
Das Wasser, Vanillezucker und Zucker bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen, bis der Zucker sich auflöst und transparent wird.
2.
Gießen Sie die Mischung mit Zucker in eine Rührschüssel, fügen Sie die aufgequollene Gelatine hinzu und mixen Sie etwa 10 Minuten, bis die Mischung dick, aber noch streichfähig ist.
3.
Verteilen Sie die Pola-Mischung sofort gleichmäßig auf dem abgekühlten Biskuit. Legen Sie die Lino Pillows auf die Creme, gießen Sie dann den zweiten Teil der Creme darüber und decken Sie es mit der zweiten Hälfte des Biskuits ab.
Portionen:
Den Kuchen gut abkühlen lassen, in Würfel schneiden und servieren.
Tipp:
Falls nötig, drücken Sie den Kuchen, damit er sich schöner ausrichtet.
