Zutaten
Für den Biskuit
1
Vanillezucker Dolcela
50 ml
Öl
25 g
Podravka Weizenmehl Typ 405
½ Tüte
Dolcela Backpulver
1 Esslöffel
Johannisbrotpulver (Carob) (10 g)
1 Esslöffel
Kakaopulver (10 g)
1
Dolcela Rumzucker
2-3 Esslöffel
warme Milch
3
Eier
40 g
Zucker
Für die Creme
500 ml
Milch
1
Dolcela Pudding-Creme für Kuchen Schokolade
50 g
Butter
80 g
Schokolade
1-2 Esslöffel
Haselnusslikör
Zubereitung
1.
Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl, das mit Backpulver vermischte Mehl, Carobpulver, Kakao und Rumzucker hinzufügen. Anschließend den Eischnee vorsichtig unterheben.
2.
Die Masse gut vermengen und in eine Backform (ca. 30 × 18 cm) geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 12–15 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen und gleichmäßig mit warmer Milch beträufeln.
3.
Die kalte Milch in eine Schüssel geben und den Inhalt des Cremebeutels hinzufügen. Mit einem elektrischen Handrührgerät bei mittlerer Geschwindigkeit 2–3 Minuten aufschlagen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Anschließend die aufgeschlagene Butter, die geschmolzene Schokolade und den Likör unterrühren.
4.
Die Creme sofort auf dem abgekühlten Biskuit verteilen und glatt streichen.
Portionen:
Den Kuchen abkühlen lassen, nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben oder mit Schokoladenglasur überziehen. Anschließend in Würfel oder Dreiecke schneiden und servieren.
Tipp:
Nach Belieben kann der Kuchen mit Dolcela Schlagsahne dekoriert werden.
