Zutaten
Für die Gnocchi:
Prise eine Prise
Salz
120 g
Podravka Mehl
200 g
Ricotta
1
Eigelb
For Goulash:
Wir haben verwendet
Zubereitung
1.
Für die Gnocchi die Ricotta, das Eigelb, das Salz, das Mehl hinzufügen und einen weichen Teig kneten.
2.
Den Teig in drei Teile teilen und jeden Teil zu einer dünnen Rolle formen.
3.
In etwa 3 cm große Stücke schneiden und mit einer Gabel zu geriffelten Rollen formen.
4.
In kochendem Salzwasser etwa 3–4 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
5.
In der Zwischenzeit die Kichererbsen abtropfen lassen und abspülen, dann die Hälfte der Menge zu einem Püree verarbeiten.
6.
Das Kichererbsenpüree, die restlichen ganzen Kichererbsen und das Basilikum zum Gulasch geben und alles zusammen etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Portionen:
Gulasch mit Gnocchi und Radieschensalat servieren.
Tipp:
Dieses Gericht ist die perfekte Wahl für alle Fleischliebhaber und diejenigen, die es würzig mögen.
