Eigene Entwicklungsteams sind eine organisatorische Tradition und ein Wettbewerbsvorteil von Podravka.
Podravka führt angewandte Forschung eigenständig oder in Zusammenarbeit mit der Wissenschaftsgemeinschaft und innovativen Partnern durch. Der Hauptfokus liegt auf der Entwicklung neuer und innovativer Produkte innerhalb der Kategorien und Marken von Podravka, zum Nutzen der Gesundheit und zur Verbesserung der Lebensqualität der Endverbraucher.
Podravka führt gezielt angewandte Forschung im Bereich nachhaltiger Verpackungen sowie innovativer und nachhaltiger Inhaltsstoffe als Alternativen zu Fetten, Salz und Zucker durch. Darüber hinaus werden fortschrittliche Produktionslösungen erforscht, die zur Erreichung der strategischen Ziele und Richtlinien des Unternehmens sowie zu einer nachhaltigen Geschäftstätigkeit beitragen.
Die Entwicklungsteams von Podravka aus Ingenieuren, Technologen, Ernährungswissenschaftlern und Sensorikexperten entwickeln Produkte in verschiedenen Lebensmittelkategorien: Speisewürzen und Suppen, Babynahrung, süße und pikante Brotaufstriche, Saucen, Desserts und Lösungen für die Dessertzubereitung, Brot und Backwaren, Mehl, Reis, Teigwaren, Fleisch- und Fischprodukte, Snacks, Fertiggerichte und Beilagen.
Im Einklang mit den Markttrends entwickelt das Unternehmen seit 2020 pflanzenbasierte und vegane Produkte. In allen Phasen der Neuproduktentwicklung, vom Konzept bis zur industriellen Produktion, hält Podravka strenge regulatorische und interne Standards für Qualität, Gesundheit und Sicherheit einschließlich des Umweltschutzes ein. Zur Unterstützung dieser Prozesse betreibt Podravka eigene Entwicklungseinrichtungen, darunter ein Sensoriklabor, ein Pilotlabor, Labore für Qualitätskontrolle und gesundheitliche Sicherheit, ein Labor zur Prüfung der Verpackungsqualität sowie ein eigenes Team von Regulierungsexperten.
Für die Entwicklung neuer Produkte, von der Idee bis zur industriellen Verarbeitung, befolgt Podravka die vorgeschriebenen sowie interne hohe Standards für Qualität und gesundheitliche Sicherheit von Rohstoffen, Produkten, Verpackungen und für den Umweltschutz.
Für diese Prozesse verfügt Podravka über eigene Entwicklungslabore: ein Sensoriklabor, ein Pilotlabor, Labore für Qualitätskontrolle und gesundheitliche Sicherheit, ein Labor zur Prüfung der Verpackungsqualität sowie ein spezielles Expertenteam für regulatorische Unterstützung.
Die organoleptische Qualität ist entscheidend für die Akzeptanz eines Produkts. In einem digitalisierten Sensoriklabor bewerten geschulte Sensorikprüfer und Verbraucher die Produkte während des gesamten Entwicklungsprozesses sowie im Rahmen der Produktionskontrolle.
Seit 2008 betreibt Podravka ein in der Region einzigartiges Pilotlabor. Die Einrichtung ist mit halbindustriellen Anlagen für die Vorbereitung und Verarbeitung von Inhaltsstoffen sowie für die Herstellung von Obst- und Gemüseprodukten, Babynahrung, Brotaufstrichen und Saucen sowie Fleisch- und Fischkonserven ausgestattet. Sie umfasst außerdem Systeme zur Prüfung und Überwachung der Haltbarkeit, Instrumente für rheologische Messungen, halbautomatische Verpackungsanlagen sowie eigene Lager- und Verwaltungsbereiche.
Gesundheitlich sichere und hochwertige Produkte sind seit den Anfängen von Podravka eine zentrale Priorität. Diese Verpflichtung wird durch die Qualitätsplanung ab der Phase der Produktentwicklung gewährleistet, gefolgt von kontinuierlichen Kontrollen und analytischen Prüfungen während der Produktion, die sowohl in internen Laboren als auch in externen akkreditierten Laboren durchgeführt werden. Der gesamte Prozess wird von staatlichen Inspektions- und Zertifizierungsstellen überwacht.
Die internen Labore von Podravka sind über das Modul Quality Management (QM) von SAP miteinander verbunden, während die Genauigkeit und Zuverlässigkeit der Laborergebnisse kontinuierlich durch die Teilnahme an internationalen Laborvergleichsprogrammen und laufende Mitarbeiterschulungen überprüft werden.
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