Zutaten
4 Esslöffel
Öl
100 g
Zwiebeln
200 g
Paprika
200 g
kleine Tomaten
100 ml
Podravka Passata
150 g
Podravka Ajvar mild300 g
Zlato polje Eiernudeln
etwas
Salz
Wir haben verwendet
Zubereitung
1.
Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und anschließend abgießen.
2.
Die gehackte Zwiebel kurz in Öl anbraten. Die gewürfelte Paprika und die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten dünsten.
3.
Anschließend die passierten Tomaten und den Ajvar hinzufügen und kurz köcheln lassen. Die gekochte Pasta dazugeben und gut mit der Sauce vermengen.
Portionen:
Die Pasta mit gehackter Petersilie bestreuen und warm mit einem grünen Salat servieren.
Tipp:
Für die Sauce nach Bedarf etwas Nudelkochwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
