Zutaten
1
Fant-Mischung für Fleischbällchen
500 g
gemischtem Hackfleisch
2 Esslöffel
Olivenöle
70 g
Kapara
1 Esslöffel
frischem Basilikum
½ Teelöffel
Vegeta Maestro origana
390 g
Gehackte Tomaten Podravka
60 ml
Weißwein
2
Aubergine
Zubereitung
1.
Inhalt des Fanta-Beutels in 100 ml lauwarmem Wasser auflösen und
einige Minuten stehen lassen.
2.
Fügen Sie dem gemahlenen Fleisch das vorbereitete Fant, die Hälfte der gehackten Kapern, Basilikum und Oregano hinzu und vermischen Sie alles gut.
3.
Aus der vorbereiteten Mischung kleine Bällchen formen und diese in einer Pfanne in heißem Öl kurz anbraten.
4.
Fügen Sie die gehackten Tomaten die restlichen Kapern hinzu, braten Sie kurz an und löschen Sie mit Weißwein und etwas Wasser ab.
5.
Braten Sie kurz an, fügen Sie dann die gebratenen Bällchen hinzu und braten Sie weiter, bis die Bällchen weich sind und die Sauce reduziert ist.
Portionen:
Servieren Sie die Fleischbällchen mit Auberginen, die Sie in dünne Scheiben geschnitten und geröstet haben.
Tipp:
Zum Rezept für die Frikadellen können Sie auch 80 g Reis hinzufügen.
