Zutaten
1
rote Paprika
2-3
Tomaten
1
Zwiebel
1
Knoblauch
4 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Vegete Smoked
2
Zucchini
4
Gemüse
Zubereitung
1.
Die Zucchini in Scheiben schneiden. Die Karotten schälen und ganz lassen. Die Paprika halbieren und entkernen, die Tomaten halbieren, die Zwiebel in Stücke schneiden und bei den Knoblauchzehen die Spitzen sowie den Wurzelansatz entfernen.
2.
Das vorbereitete Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, mit Olivenöl beträufeln und mit Vegeta Smoked würzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C backen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.
3.
Gebackenes Gemüse, außer dem Knoblauch, in den Mixer geben.
4.
Den weichen Knoblauch aus den Schalen drücken, zum übrigen Gemüse in den Mixer geben und alles mit etwas warmem Wasser bis zur gewünschten Konsistenz fein pürieren.
Portionen:
Nach Belieben mit zusätzlicher Vegeta Smoked abschmecken und anschließend servieren.
Tipp:
Nach Belieben zum Schluss etwas Sahne einrühren.
