Složení
2
velké zelené papriky
800 g
rajčat
1 lžíce
Podravka Natur přísady do jídel
800 ml
vody
pepř
sůl
2-4 lžíce
vinného octa
100 ml
olivového oleje
4 stroužky
česneku
100 g
jeden den starého bílého chleba
100 g
cibule
1
menší okurka
Na ozdobu
1
zelená paprika
1 hlavička
cibule
1
rajče
100 g
bílého chleba
Příprava
1.
V 800 ml vody povaříme Podravka přísadu do jídel a necháme vychladnout. Chléb nakrájíme na kostičky a namočíme ho ve vychlazené vodě s Podravka přísadou (dále jen polévka).
2.
Papriku, okurku, rajče a cibuli očistíme a nakrájíme na kostičky. Poté zeleninu rozmixujeme a přidáme namočený chléb, česnek, olivový olej, vinný ocet a polévku. Vše dobře promícháme, aby vznikla jednolitá směs.
3.
Hotové gazpacho okořeníme a necháme cca 3 hodiny vychladit v lednici.
4.
Bezprostředně před podáváním gazpacha si připravíme: nadrobno nakrájená rajčata, cibuli, papriku, chléb nakrájený na kostičky (můžeme jej opražit na másle).
Podávání:
Připravenou zeleninu a chléb vložíme do menších misek a ty rozmístíme okolo nádoby s vychlazeným gazpachem.
Tip:
Pokrm můžeme podávat také ve sklenicích jako koktejl, se zeleninou napíchnutou na špejli.
