Složení
4 lžíce
rostlinného oleje
500 g
slepičí či kuřecí maso (nejlépe s kostí)
2 lžíce
nasekané petrželové natě
špetka soli
100 g
hladké mouky
2
vejce
Knedlíčky
200 g
čerstvého či konzervovaného hrášku
2 kostky
Podravka slepičího bujonu
1 l
vody
100 g
petržele
200 g
celeru
200 g
mrkve
200 g
cibule
Příprava
1.
Maso omyjeme a naporcujeme na kousky (podle toho, jaké maso máme).
2.
Na rozehřátém oleji osmažíme najemno nakrájenou cibuli, na kostky nakrájenou kořenovou zeleninu, dokud vše nezměkne. Poté přidáme maso, které také lehce opražíme.
3.
Zalejeme vodou a přivedeme k varu. Poté přidáme kostky bujónu a zakryté dál vaříme, asi cca 30 min.
4.
Než se polévka uvaří, připravíme si knedlíčky. Do misky dáme vejce, mouku, sůl, petržel a vše řádně promícháme.
5.
Až bude polévka uvařená, přidáme do ní knedlíčky.
6.
Na závěr přidáme hrášek.
Tip:
Knedlíčky dávejte do polévky tak, že lžičku, na které máte těsto vložte i s těstem do polévky. Lžička se zahřeje a těsto se samo odlepí od lžičky.
