Zutaten
300 g
frische Steinpilze
60 g
Zwiebeln
2 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Pfeffer
2 l
Wasser
1 Esslöffel
klein gehackte Petersilie
200 g
Buchweizengrütze
Zubereitung
1.
Steinpilze reinigen, in Stücke schneiden, heißes Wasser aufgießen und abtropfen lassen. Die Buchweizengrütze mit warmem Wasser waschen.
2.
Zwiebeln schneiden und im Öl anbraten. Steinpilze, Grütze, Vegeta, Pfeffer dazugeben und Wasser aufgießen.
3.
Die Suppe 20 Minuten kochen lassen.
Portionen:
Servieren Sie sie mit aufgestreuter Petersilie.
Tipp:
Anstatt von frischen Steinpilzen können Sie 50 g getrocknete Steinpilze verwenden, die Sie zuvor in warmes Wasser eingetaucht haben.
