Zutaten
1 – 2
kleine Auberginen
1-2
Zucchini
30 g
geriebener Grana Padano-Käse
100 ml
Kochsahne
100 ml
Passata
250 g
neue Kartoffeln
1
Fant für Gemüse-Auflauf
Zubereitung
1.
Zucchini und Aubergine in gleich große Scheiben schneiden.
2.
Die neuen Kartoffeln schälen und in gleich dicke Scheiben wie anderes Gemüse schneiden.
3.
Das Gemüse abwechselnd fächerförmig in eine geölte Auflaufform schichten. Das Tomatenmark darüber gießen.
4.
Den Inhalt des Fant-Beutels in 250 ml Wasser geben, Sahne zugeben, unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen.
5.
Zum Schluss den geriebenen Käse unterrühren.
6.
Die zubereitete Sauce über das Gemüse gießen und mit zerbröseltem Feta bestreuen.
7.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.
Portionen:
Warm als Beilage oder als eigenständiges Gericht servieren und mit frischem Basilikum bestreuen.
(für 3 Personen)
Tipp:
Wenn der Feta-Käse sehr salzig ist, die Menge reduzieren.
