Zutaten
Für einen mürben Teig
80 g
Zucker
1
Dolcela Zitronenzucker
2
Eigelb
150 g
Butter
300 g
Podravka Weizenmehl Type 550
Für die Creme
2-3 Teelöffel
Instant-Kaffee
500 ml
Milch
1
Dolcela Puddingcreme für Kuchen Vanille
Zubereitung
1.
Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden und zum Mehl geben. Mit einem Handrührgerät zu einer gleichmäßigen, krümeligen Masse verarbeiten. Anschließend Zucker, Zitronenzucker und Eigelb hinzufügen und 2–3 Minuten weiterrühren. Je nach Bedarf ein bis zwei Teelöffel saure Sahne zugeben.
2.
Den Teig von Hand bearbeiten und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
3.
Die Förmchen gleichmäßig mit dem Teig auskleiden, dabei den Teig nicht zu dünn andrücken. Anschließend auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 10–12 Minuten backen.
4.
Das Instant-Kaffee mit 50 ml warmer Milch gut verrühren. Anschließend in eine größere Schüssel geben, die restliche kalte Milch sowie den Inhalt des Cremepulver-Beutels hinzufügen und mit einem Handrührgerät auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten aufschlagen.
5.
Die Törtchen mit der vorbereiteten Creme füllen, mit Schokoladenraspeln bestreuen und für etwa 1 Stunde kalt stellen.
Portionen:
Gekühlt servieren.
Tipp:
In die Creme können 2 – 3 Esslöffel Kaffeelikör hinzugefügt werden.
