Goranski Auflauf

Gerichte aus den Berggebieten sind reichhaltig und geschmackvoll. Ob dies wegen der Höhe, der Luft oder des Waldes so ist, oder liegt die Ursache etwa im Rezept? Wir erzählen Ihnen, was Sie schon wissen – für manche Dingen sollte man keine Gründe suchen, sondern sie einfach genießen.

Rezept von coolinarika.com

Einfach

90Min.

Zutaten

50 g

Trockenspeck

250 g

Schinken

150 g

Trockenbrot (3 Semmel)

100 g

Schalotten

1/2 Teelöffel

Pfeffer

1 Esslöffel

Vegeta

Eier

Zum Einfetten der Form

Butter

Paniermehl Podravka

Zubereitung

1.

Geben Sie in gequirlte Eier Vegeta, Pfeffer, gehackte Schalotten und Schinken.

2.

Speck und Semmeln vom Vortag in Würfel schneiden und dann alles in die Eiermischung einrühren.

3.

Eine runde Backform (Durchmesser 18 cm) mit Butter einfetten, Paniermehl drüberstreuen und die zubereitete Eiermischung hineingießen.

4.

Die Backform mit Alufolie zudecken, auf ein größeres Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 50 Minuten braten.

Portionen:

Den Goranski Auflauf aus der Form schütten, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Zu Schinken, Käse Škripavac, Meerrettich oder Schalotten servieren.

Tipp:

Je nach Ihrem persönlichen Geschmack können Sie dem Auflauf Pilze hinzufügen.