Zutaten
Salz
6
Eier
2 Esslöffel
geschnittener Koriander
1 Zehe
Knoblauch
1
frische rote Chilischote
3 Esslöffel
Öl
1 Teelöffel
Pfeffer
3
Jungzwiebeln
Zubereitung
1.
Eier salzen, pfeffern, Vegeta pikant dazu geben und alles gut durchmischen.
2.
In Ringe geschnittene Zwiebeln, klein gehackte Chilischote und gepressten Knoblauch in erhitztem Öl kurz anbraten.
3.
Eier und Koriander dazu geben und goldgelb braten.
4.
Omelett vorsichtig umdrehen und noch kurz braten.
5.
Das gebratene Omelett in kleinere Dreiecke schneiden.
Portionen:
Sofort servieren. Dazu passt ein Salat der Saison.
Tipp:
Sie können das Omelett auch in Ghee (Butterschmalz) braten.
