Zutaten
50 g
Zwiebeln
50 g
Butter
3
Bund frischen Koriander
Zum Bestreuen:
50 g
gesäuberte Pistazien
1 TL
Olivenöl
½ TL
frisch geriebenen Ingwer
1
Gemüsesuppenwürfel von Podravka
500 ml
Wasser
70 g
Rosinen
2
Blätter Vegeta Maestro Lorbereen
1
Orange
250 g
Langkornreis Zlato polje
1
Stange Vegeta Maestro Zimtrinde
4
Knoblauchzehen
Salz
Zubereitung
1.
In einer breiten Pfanne auf erhitzter Butter gehackte Zwiebeln und Knoblauch kurz dünsten lassen.
2.
Fügen Sie eine Stange Zimt und den getrockneten Reis hinzu. Dünsten, dabei hin und wieder umrühren, bis der Reis glasig wird.
3.
Fügen Sie zu dem Reis Orangenschale und -saft, Lorbeeren, Rosinen und Salz hinzu.
4.
Gemüsesuppenwürfel in siedendes Wasser geben, den geriebenen Ingwer hinzugeben und damit den Reis übergießen. Aufkochen lassen. Danach Flamme senken und 15 Minuten lang zugedeckt kochen, bis der Reis fertig gekocht und die Flüssigkeit aufgesaugt ist.
5.
Pistazien 1 Minute lang dünsten lassen und den Reis damit bestreuen.
Portionen:
Mit frisch gehackten Korianderblättern servieren.
Tipp:
Koriander können Sie durch frische Petersilienblätter ersetzen.
