Gebratener Karpfen mit Nussfüllung

Als stolzester Einwohner von Seen und stiller Flussärmel ist der Karpfen mit Sicherheit die größte Trophäe jedes Anglers. Als slawonischer Fisch oder gebraten mit Kartoffeln ist er immer etwas Besonderes. Mit Nussfüllung ist er auch für die festliche Tafel hervorragend geeignet.

Rezept von coolinarika.com

Einfach

60Min.

Zutaten

2 Esslöffel

gehackte Petersilie

100 g

Nüsse

Pfeffer

3 Esslöffel

Zitronensaft

1 Esslöffel

Vegeta

Karpfen (ca. 1,2 kg)

Zubereitung

1.

Den Karpfen reinigen, waschen und mit einem Papiertuch abtrocknen. Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln und danach außen mit Vegeta einreiben.

2.

Die grob gehackten Nüsse mit Pfeffer und Petersilie verrühren. Den Fisch mit dieser Mischung füllen.

3.

Den Fisch in ein eingeöltes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten braten. Während des Bratvorgangs ab und zu warmes Wasser untergießen.

Portionen:

Den gebratenen Karpfen mit gekochten Kartoffeln und grünem Salat servieren.

Tipp:

Anstatt mit Karpfen können Sie dieses Gericht auch mit einem anderen Süßwasserfisch zubereiten, beispielsweise Forelle oder Zander.