Gulasch mit Gemüse und Nockerln

Es gibt Gerichte, zu denen man immer wieder gern zurückkehrt – vor allem, wenn sie echtes Comfort Food sind. Dazu gehört auch ein herzhaftes Gulasch mit Gemüse und Nockerln. Dieses Rezept ist in nur etwa 20 Minuten zubereitet: Das Geheimnis liegt im Dosengulasch, das mit frischem Gemüse und Nockerln verfeinert wird. So entsteht im Handumdrehen eine wärmende, sättigende Mahlzeit – perfekt, wenn wenig Zeit zum Kochen bleibt.

Rezept von coolinarika.com

Einfach

20Min.

Zutaten

100 g

O'Plant Erbsen und Karotten

2

Podravka Rindergulasch (2×300 g)

½ Teelöffel

Vegeta Maestro Basilikum

2 Esslöffel

Olivenöl

100 g

Zucchini

Für die Knödel:

1

Ei

Eine Prise

Salz

1 Teelöffel

Dolcela Backpulver

100 g

Podravka Mehl

ca. 50-60 ml

Wasser

Wir haben verwendet

Rindergulasch

Zubereitung

1.

Zucchini in Stücke schneiden und in Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.

2.

Karotten und Erbsen dazugeben und ca. 10 Minuten garen, bis sie weich sind.

3.

Anschließend Gulasch und Basilikum dazugeben und aufkochen lassen.

4.

Für die Nockerl Ei, Salz, Backpulver und Mehl in eine Schüssel geben und mit etwas Wasser zu einem glatten Teig verrühren.

5.

Löffel in heißes Wasser tauchen, Teig portionsweise abstechen und ins kochende Wasser geben.

Portionen:

Nockerln abtropfen lassen, ins Gulasch geben und servieren.

Tipp:

Nockerln direkt zum Gulasch geben und kurz weiterköcheln lassen.

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