Složení
4 lžíce
oleje
600 g
vepřové panenky
300 ml
vody
4 lžíce
sladké smetany
špetka
mletého nového koření
pepř
1
rajče
1
tykvička
1
menší paprika
1
cibule
300 ml
piva
sůl
Na servírování
rýže nebo těstoviny Lagris
Příprava
1.
Vepřovou panenku omyjte, osušte a odstraňte přebytečný tuk. Posolte ji, opepřete a po obou stranách opečte. Když dostane zlatavou barvu, dolijte postupně 200 ml piva a duste, až se množství tekutiny napůl vypaří.
2.
Tykvičku nakrájejte na oválné plátky, přidejte k masu, podlijte zbylým pivem a krátce poduste. Maso a tykvičky dejte na teplý talíř.
3.
Na stejný tuk dejte na větší kousky nakrájenou cibuli, papriku a oloupané, na kostičky nakrájené rajče bez semínek. Duste asi 15 minut a podle potřeby podlijte trochou vody.
4.
Zeleninu vyjměte, rozmixujte a vraťte na pánev.
5.
Ve 300 ml vody rozmíchejte Podravku Na vepřové maso, nalijte na pánev a přidejte špetku nového koření. Krátce povařte a nakonec přimíchejte sladkou smetanu.
Podávání:
Na talíře dejte omáčku, tykvičky a na řízky nakrájené maso a jako přílohu podávejte rýži nebo široké nudle.
Tip:
Na toto jídlo můžeme použít také kotlety bez kosti, vepřovou kýtu nebo krůtí prsa.
