Složení
2 lžíce
olivového oleje
Sůl
Černý pepř
1/2 lžičky
strouhaného zázvoru
1
stroužek česneku
Špetka sušeného tymiánu
1–2 lžičky
tekutého koření Podravka Umami
Špetka chili
300 g
filetů z tuňáka
Salát
1
žlutá paprika
2
vařená vejce
40 g
rukoly
2 lžíce
olivového oleje
100 g
cherry rajčat
Použili jsme
Příprava
1.
Nakrájeného tuňáka dejte na dvě lžíce dobře rozehřátého oleje. Krátce smažte ze všech stran (občas promíchejte), aby ryba zhnědla a zůstala uprostřed růžová.
2.
Tuňáka vyjměte, lehce osolte, posypte čerstvě mletým černým pepřem a zalijte kuchyňským olejem. Přidejte zázvor, prolisovaný česnek, tymián, tekuté koření Podravka Umami a nasekané chilli. Dejte stranou a na stejné pánvi připravte zeleninu.
3.
Na 2 lžíce olivového oleje dejte na kostičky nakrájenou papriku. Krátce orestujte a poté přidejte rajčata nakrájená na poloviny.
4.
Na servírovací talíř dejte rukolu, restovanou zeleninu, tuňáka spolu s olejem a kořením.
5.
Do salátu přidejte nakrájená vejce a vše zakápněte tekutým kořením Podravka Umami.
Podávání:
Ihned podávejte jako samostatný pokrm s opečenými plátky chleba.
Tip:
Tuňáka orestujte krátce na vysokou teplotu, aby zůstal šťavnatý.
