Složení
1 kg
filé z tresky
2 lžíce
Podravka Natur přísady do jídel
250 g
dýně
150 g
řapíkatého celeru
500 g
zelené fazole
3 stroužky
česneku
2 lžičky
strouhanky
2 lžičky
citronové šťávy
4
plátky citrónu
50 ml
bílého vína
4 lžíce
slunečnicového oleje
3 - 4 lžíce
olivového oleje
špetka
mleté chilli papričky
100 g
cherry rajčat
1 lžíce
nasekané petrželové natě
Příprava
1.
Filé z tresky potřeme přísadou do jídel Podravka Natur a utřeným česnekem (2 stroužky).
2.
Filé pokapeme citronovou šťávou a osmažíme na rozpáleném slunečnicovém oleji.
3.
Osmaženou rybu přesuneme z pánve na teplé místo. Na stejné pánvi osmažíme celer nakrájené na menší kousky, cherry rajčátka a dýně nakrájené na kostičky.
4.
Přidáme strouhanku, uvařenou zelenou fazoli, jednu lžíci přísady do jídel Podravka Natur, chilli, bílé víno a zbytek utřeného česneku. Zeleninu krátce povaříme, dle potřeby přidáme 50 ml vody.
5.
Na zeleninu položíme osmaženou rybu a pokapeme olivovým olejem.
6.
Plátky citrónu osmažíme na pánvi bez tuku a ozdobíme jimi filé.
7.
Pánev odstavíme z ohně, přikryjeme a necháme 5 minut odstát.
Podávání:
Rybu se zeleninou posypeme nasekanou petrželovou natí.
Tip:
Jídlo můžete před podáváním posypat 30 g rozdrcených piniových oříšků (případně také drcenými loupanými mandlemi).
