Složení
1 polévková lžíce
Podravka Natur přísady do jídel
800 g
filetu z čerstvého tuňáka
Marináda
1 snítka
rozmarýnu
1 snítka
fenyklu
4 stroužky
česneku
100 ml
extra panenského olivového oleje
K servírování
100 g
rukolových listů
70 g
kukuřicového salátu
1
červený pomeranč (100 g)
8
černých oliv
balzamikový ocet
Příprava
1.
Tuňáka opláchněte, osušte a nakrájejte na malé steaky.
2.
Připravte marinádu z nasekaných lístků rozmarýnu, fenyklu, česneku a olivového oleje. Steaky z tuňáka ochuťte Podravka Natur přísadou do jídel, vložte do připravené marinády a nechejte marinovat po dobu asi 10 minut.
3.
Marinované steaky zprudka osmahněte na rozpálené pánvi po obou stranách tak, aby ve středu steak zůstal růžový.
Podávání:
Na talíři vytvořte lůžko z rukoly a kukuřičného salátu, na který položte steak ozdobený kousky červeného pomeranče a přelitý trochou marinády. Na závěr pokrm pokapejte olivovým olejem a balzamikovým octem.
Tip:
Dokonale připravené steaky z tuňáka by měly být dobře opečeny na vnější straně a růžové a měkké uvnitř. Tuňák velmi snadno vysychá, proto jej udržujte šťavnaté vložením do mírně teplého olivového oleje.
