Složení
1 lžíce
Podravka přísady do jídel
mletý černý pepř
4 lžíce
Podravka Ajvaru ostrého
100 g
šunky nakrájené na tenké plátky
100 g
paprikové klobásy nakrájené na tenká kolečka
150 g
vyzrálého sýru nakrájeného na tenké plátky
olej na smažení
1,2 kg
hovězí svíčkové
Příprava
1.
Maso očistíme a papírovými ubrousky osušíme do sucha.
2.
Svíčkovou podélně nařízneme tak, aby nám po lehkém naklepání vznikl obdélník. Posypeme jej Podravka přísadou do jídel, opepříme a dobře vetřeme do masa.
3.
Celou plochu masa z horní strany potřeme Ajvarem a poklademe plátky šunky, klobásy a sýru.
4.
Pečlivě zarolujeme do rolády a dobře zpevníme kuchyňským provázkem.
5.
Aby se roláda dobře krájela, zapíchneme do rolády každých 2,5 – 3 cm špejli. Odstraníme provázek a roládu nakrájíme mezi zapíchanými špejlemi na plátky.
6.
Připravené roládky poskládáme na rozpálený gril nebo na tukem potřenou grilovací pánev. Ogrilujeme z obou stran do zlatova.
Podávání:
Podáváme horké s oblohou dle vaší chuti.
Tip:
Místo hovězí svíčkové můžeme použít také rumpsteak nebo telecí plec.
