Složení
1 kg
mletého vepřového masa
500-600 ml
piva
3-4 lžíce
oleje
200 g
uzené šunky nebo krkovice
2 lžíce
strouhanky
2
vejce
1 lžička
mletého bílého pepře
1 lžíce
nasekané petrželky
Na servírování
bramborová kaše Lagris
Příprava
1.
Mleté maso smíchejte s Podravkou Na mleté maso, pepřem, rozkvedlanými vejci, strouhankou, petrželkou, mletou šunkou nebo uzenou krkovicí a vše dobře promíchejte.
2.
Z takto připravené směsi vytvořte šišku.
3.
Vložte ji na olejem vymazaný pekáč a pečte v předehřáté troubě na 220 °C asi 15 minut.
4.
Potom přelijte pivem, zakryjte alobalem, snižte teplotu na 180 °C pečte asi 50 minut. Odstraňte alobal a ještě asi 15 minut dopečte dozlatova.
5.
Pečenou sekanou vyjměte, nechte trochu vychlanout a nakrájejte na plátky.
Podávání:
Sekanou podávejte s bramborovou kaší připravenou podle návodu.
Tip:
Doporučujeme použít černé pivo, které je na vaření vhodnější než světlé.
