Složení
4
olivového oleje
1,5 kg
muškátové dýně (nakrájené na kostičky)
dle chuti
Sůl a mletý pepř
60 g
dýňových semínek
1
polévková lžíce jablečného octa
1
zeleninové pasty Podravka Natur
150 g
rukoly
120 g
sýru feta
Příprava
1.
Troubu rozehřejeme na 240 °C. Dýni zalijeme 2 lžícemi olivového oleje, osolíme a posypeme mletým černým pepřem.
2.
Dýni rozložte rovnoměrně v jedné vrstvě na plech. Pečte dozlatova a po okrajích dokřupava (15–20 minut). Nechte vychladnout.
3.
Ve velké salátové míse smíchejte vychladlou dýni, na kostičky nakrájenou fetu a rukolu.
4.
V malé misce smícháme zeleninovou pastu, zbytek olivového oleje, jablečný ocet, sůl, mletý černý pepř a nalijeme na salát.
5.
Salát posypeme dýňovými semínky a podáváme.
Tip:
Do zálivky můžete přidat 1 lžičku medu a 1 lžičku dijonské hořčice.
