Složení
1 lžíce
přísady do jídel Podravka Natur Chilli
2 kg
hovězího rumpsteaku bez kosti
mix barevného pepře
sůl
100 ml
extra panenského olivového oleje
200 g
jablek Granny Smith
1 lžíce
medu
1 lžíce
francouzské hořčice
50 ml
brandy
Příprava
1.
Pečlivě ořežeme hovězí maso, odstraníme všechny šlachy a vložte do uzavíratelného sáčku.
2.
V misce smícháme hořčici s brandy, olivovým olejem, medem a přísadou do jídel Podravka Natur Chilli.
3.
Mícháme, dokud se ingredience nespojí. Směs přilijeme do sáčku s masem. Přidáme také jablka nakrájená na menší klínky. Sáček dobře uzavřeme, protřepeme a necháme v ledničce několik hodin odpočinout.
4.
Poté ze sáčku vyjmeme maso a nakrájíme jej na 2 – 2,5 cm silné steaky.
5.
Steaky grilujeme na rozpáleném grilu, dokud se z vnější strany nevytvoří opečená krusta. Steak musí uvnitř zůstat krásně růžový. Během grilování steaky potíráme zbývající marinádou.
Podávání:
Hotové steaky zlehka osolíme a ochutíme drceným pepřem. Podáváme s opečenou zeleninou a bramborami.
Tip:
Pokud chcete, aby steaky zůstaly šťavnaté, grilujte je dvakrát z každé strany po dvou minutách. Steaky otáčejte ve směru hodinových ručiček, abyste zabránili vytékání šťávy a vysychání masa.
