Složení
1 lžíce
šťávy z limetky
500 g
krevetek
80 g
rýže
1 hlavička
cibule
2 stroužky
česneku
5 g
nasekaného čerstvého zázvoru
1 lžíce
olivového oleje
1,5 l
vody
3
stvoly celeru
špetka
mletého koriandru
pepř
1
čili paprička
1 lžíce
1 lžička
rajčatového protlaku
Příprava
1.
Na zahřátém olivovém oleji krátce osmahněte celé stroužky česneku a zázvor. Vše zalijte vodou.
2.
Když se začne vařit, přidejte nakrájené stvoly celeru, celou cibuli, čili papričku, Podravku, koriandr, pepř a povařte pět minut.
3.
Krevetky omyjte, odstraňte hlavičky a přidejte do polévky společně s rajčatovým protlakem a šťávou z limetky, vařte ještě 10 minut.
4.
Před podáváním vyndejte čili papričku a česnek, zvlášť přimíchejte vařenou rýži.
Podávání:
Podávejte polévku posypanou nahrubo nakrájenou celerovou natí.
Tip:
Krevetky vařte přesně 10 minut, aby si zachovali dobrou konzistenci.
