Složení
1
žloutek
250 ml
vody
pažitka na ozdobu
2 lžíce
citrónové šťávy
2
vejce
20 g
škrobové moučky
1 l
mléka
špetka
kmínu
3 lžičky
500 g
brambor
200 g
cibule
Příprava
1.
Do vroucí vody dejte na plátky nakrájenou cibuli, kostičky brambor, Podravka přísadu a kmín, a vařte na mírném ohni asi 10 minut. Poté slijte a uchovejte v teple.
2.
V druhém hrnci přimíchejte do vroucího mléka škrobovou moučku rozmíchanou v troše vody a krátce povařte.
3.
Stáhněte z plotny, přimíchejte rozmíchaná vejce, žloutek a dochuťte citrónovou šťávou. Do hotové polévky přidejte uvařené brambory.
Podávání:
Teplou polévku nalijte na talíře a posypejte čerstvě nakrájenou pažitkou.
Tip:
Podle přání můžete do polévky přidat kořenovou zeleninu (mrkev, petržel, celer).
