Složení
80 g
cibule
200 g
čerstvé papriky
2 stroužky
česneku
1 lžíce
piniových oříšků
2-3 lžíce
olivového oleje
1 lžíce
nakrájeného kopru
1 lžíce
600 g
cukety
Zálivka
2 lžíce
jablečného octu
2 lžíce
vody
nové koření
Příprava
1.
Na olivovém oleji krátce osmažíme cibulku nakrájenou na kolečka a papriku nakrájenou na úzké plátky.
2.
Přidáme piniové oříšky a cuketu nakrájenou na kolečka a Podravku. Promícháme a dusíme pod pokličkou na mírném ohni přibližně 10 minut.
3.
Ve zvláštní nádobě povaříme ocet, cukr a vodu. Touto směsí přelijeme cuketu a promícháme.
4.
Cuketu vložíme de ohnivzdorné nádoby a pečeme v troubě rozehřáté na 180°C přibližně 15 minutu.
Podávání:
Zapečenou cuketu podáváme s nakrájeným koprem a podáváme ji jako přílohu ke grilovaným masům.
Tip:
Takto připravenou cuketu můžete skladovat v chladničce několik dní.
