Složení
1 malá lžička
soli
2 lžíce
olivového oleje
1 malá lžička
40 g
piniových oříšků
150 g
špenátu
300 g
čerstvého tvarohu
3
vejce
50 g
strouhaného parmezánu
1 lžíce
sekané pažitky
60 g
hrubé pšeničné mouky
½ balení
prášku do pečiva
Příprava
1.
Omyté listy špenátu nadrobno nakrájíme, osolíme a necháme deset minut odležet.
2.
Žloutky a olivový olej dobře vyšleháme elektrickým mixérem, přidáme sekané piniové oříšky, strouhaný parmezán, Podravka přísadu, pažitku, dobře scezený tvaroh a špenát.
3.
Vše dobře promícháme, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a tuhý sníh z bílků.
4.
Dvě až tři lžičky směsi vložíme do vymazané formy na muffiny a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 25 minut.
Podávání:
Muffiny je nejlepší podávat ještě teplé. Pokud chceme jejich vzhled vylepšit, můžeme je vložit do barevných papírových košíčků.
Tip:
Čerstvý tvaroh před přidáním vyšlehejte do pěny.
