Složení
1
krájená rajčata Podravka (400 g)
400 g
mořského ďasa
50 g
parmazánu, strouhaného
1 polévková lžíce
2 lžičky
citronové šťávy
1 polévková lžíce
čerstvé bazalky, nakrájené
1 lžička
cukru
2 stroužky
česneku
50 ml
extra panenského olivového oleje
200 g
těstovin Pappardelle nebo Fettucine
1
chilli paprička
100 g
cibule
Příprava
1.
Na rozehřátém olivovém oleji osmahněte cibulku tzv. dosklovata. Přidejte utřený česnek a chilli papričku nakrájenou na kolečka a vše společně orestujte.
2.
Přidejte krájená rajčata, cukr, nakrájenou bazalku a Podravka přísadu. Vše společně povařte po dobu 15 – 20 minut. Dle potřeby přidejte trochu vody.
3.
Zatímco se omáčka vaří, uvařte těstoviny dle návodu na obalu. Těstoviny slijte a promíchejte s trochou olivového oleje.
4.
Mořského ďasa nakrájeného na steaky, orestujte na rozehřátém olivovém oleji a poté jej přidejte do připravené omáčky. Vše společně krátce povařte.
Podávání:
Mořského ďasa servírujte na rajčatové omáčce s uvařenými těstovinami. Na závěr posypte strouhaným parmazánem.
Tip:
Pro plnou chuť a vůni steak z mořského ďasa pokapejte šťávou z jednoho citronu ještě před smažením.
