Složení
250 g
hrubé pšeničné mouky
50 g
pšeničné krupice Podravku
1
žloutek
3 lžíce
vody
sůl
100 g
hladké pšeničné mouky
1 kg
brambor
Náplň
350 g
měkkého ovčího nebo kravského sýra
1
žloutek
pepř
kopr nebo pažitku
Příprava
1.
Uvaříme brambory ve slupce. Scezený sýr, žloutky, pepř, nakrájený kopr nebo pažitku a Podravku dobře promícháme.
2.
Uvařené brambory oloupeme a rozmačkáme. Přidáme žloutky, sůl, krupici, máslo, hrubou mouku a umícháme těsto.
3.
Na pomoučené desce vyválíme těsto asi 3-4 mm silné. Vykrájíme z něj kolečka o průměru asi 5 cm nebo čtverečky a na každý z nich dáme sýrovou náplň. Těsto zahneme a kraje utěsníme.
4.
Hotové pirohy vaříme ve slané vroucí vodě asi 15 minut.
Podávání:
Podáváme ozdobené smaženou slaninou nebo strouhankou opraženou na másle.
Tip:
Pokud v lednici zrovna nemáte brynzu, můžete ji nahradit například tvarohem.
Toto jídlo můžete také zamrazit:
Zamrazení: Vložte vychladlý pokrm do nádoby (která je určena do mražáku, doporučujeme plastovou nádobou s víkem) a dejte zamarzit.
Rozmrazovaní: Pokud nemáte mikrovlnnou troubu, lze zmražený pokrm vložit na pánev a postupně ohřívat, popřípadě během vaření přidat trochu vody.
Trvanlivost: 90 dní
