Složení
3
vejce
5 lžic
mouky
150 ml
vody
50 ml
(olivového) oleje
2-3 lžíce
Ajvaru jemného Podravka
1 lžička
granulovaného česneku
1 lžička
granulované cibule
1 lžička
(himálajské) soli
1 polévková lžíce
nasekané, čerstvé petrželky
500 g
mletého masa
Ingredience k podávání:
1
cuketa
1
polníček
1
zelené olivy
1
feta sýr
1
cherry rajčata
1
okurka
Příprava
1.
Do mísy vložíme mleté maso, vejce, vodu, olivový olej, mouku, česnek a cibuli, sůl, Ajvar a jemně nasekanou petrželku, vše dobře promícháme a necháme přibližně půl hodiny v lednici.
2.
Do pánve nelijeme trochu olivového oleje, až se rozpálí, položíme do pánve karbanátky.
3.
Trochu je zploštíme vidličkou a pečeme z obou stran několik minut, tj. dokud nezhnědnou.
4.
Upečené karbanátky dáme na kuchyňský papír (k vysušení přebytečného oleje) a pak podáváme.
5.
Karbanátky servírujeme s grilovanou cuketou, cherry rajčaty, polníčkem, sýrem feta, olivami, okurkou, opečeným pečivem… a hodí se také mrkvová polévka nebo vařená kukuřice s máslem.
Podávání:
Karbanátky ohřívané další den jsou stejně dobré jako čerstvé…
