Složení
100 g
mangoldu
1
balení mraženého filo těsta (500 gramů)
250 g
filet z bílé ryby
1 lžíce
petrželky, nasekané
1 polévková lžíce
Podravka přísady do jídel30 g
rozinek
100 g
rajčat
2 stroužky
česneku
100 g
sladké červené papriky
100 g
cibule
4 lžíce
olivového oleje
1
vaječný žloutek
Použili jsme
Příprava
1.
Filo těsto vyválejte a nožem rozřežte na 8 čtverců o velikosti cca 9 x 9 cm. Do 4 z nich vykrojte do středu kolečko (jako při lineckém pečivu). Zbylé 4 plátky (bez vykrojeného kolečka) dejte na plech a potřete rozšlehaným žloutkem. Na takto připravené plátky položte ty s otvorem a pečte při teplotě 220 °C cca 15 minut.
2.
Nakrájejte sladkou papriku a cibuli na kostky. Osmahněte na 2 lžících olivového oleje, přidejte utřený česnek, na kostičky nakrájená rajčata, rozinky a jednu lžičku Podravka přísady. V případě potřeby přilijte trochu vody a restujte 10 – 15 minut nebo dokud není pokrm hotový. Přidejte nakrájený mangold a listy petržele a za stálého míchání povařte.
3.
Nakrájejte rybí filety na proužky a osmažte je na zbývajícím olivovém oleji. Přidejte restovanou zeleninu a pokrm zamíchejte.
Podávání:
Naplňte upečené košíčky z těsta připravenou směsí a servírujte.
Tip:
Zkuste nakrájet cibuli na kroužky a poté ji posypejte solí. Zvýší se tím sladkost cibule. Cibuli osmahněte do příjemné zlaté barvy. Křupavé smažené cibulové kroužky budou vypadat nádherně. V kombinaci s rybami a zeleninou dosáhnete skvělé chuti.
