Složení
300 g
brambor
500 g
vepřové kýty
2 lžíce
škrobové moučky
1 lžíce
mleté červené papriky
50 g
kořenu celeru
50 g
kořenu petržele
100 g
mrkve
1 lžíce
kmínu
1 lžíce
200 ml
piva
4 lžíce
oleje
100 g
cibule
Příprava
1.
Oloupanou cibuli nakrájíme a oškrabanou kořenovou zeleninu (mrkev, celer, petržel) nakrájíme na kostky.
2.
Na rozehřátém oleji opečeme vepřové nakrájené na kostky, přidáme cibuli a nakrájenou zeleninu.
3.
Nádobu na čas přesuneme ze sporáku, přidáme mletou červenou papriku, Podravku a zalejeme asi 200 ml teplé vody. Dusíme na mírném ohni, podléváme pivem.
4.
Když maso napůl změklé, přidáme oloupané brambory nakrájané na kostky a kmín.
5.
Před ukončením vaření přidáme škrobovou moučku rozmíchanou v troše vody. Krátce povaříme a podle potřeby do pokrmu přidáme ješte trochu vody.
Podávání:
Vydlabeme kukuřičný nebo černý chléb, guláš nalejeme do vzniklé prohlubně a podáváme.
Tip:
Doporučujeme použít pivo černé, které je sladší a hutnější než světlé. Dodá pokrmu lahodnou chuť.
