Složení
50 g
uzené slaniny
1
kuře (asi 1,5 kg)
1 lžíci
sůl
pepř
3 stroužky
česneku
1 lžíci
oleje
1 lžíci
mleté červené papriky (může být i pálivá)
150 g
žampiónů
100 ml
kysané smetany
2
rajčata
2-3
zelené papriky
1
cibuli
Příprava
1.
Kuře očistíme, umyjeme, nakrájíme na menší kusy a osolíme. Slaninu nakrájíme na tenké plátky, cibuli a česnek nasekáme. Umyté žampióny nakrájíme na plátky, papriku na kolečka a rajče, které jsme předtím oloupali, na kostky.
2.
Na trošce oleje krátce podusíme slaninu, odstavíme ji ze sporáku, přidáme mletou červenou papriku a lehce zamícháme. Na této směsi opečeme kuřecí maso ze všech stran a potom přidáme žampióny, papriku, česnek, pepř a Podravku.
3.
Pod pokličkou dusíme na mírném ohni (ve vlastní šťávě bez přidávání vody) asi 15 minut. Občas zamícháme.
4.
Když je maso takřka měkké, přidáme rajče. Mouku se smetanou rozmícháme asi ve 100 ml vody, přimícháme do paprikáše a vše krátce povaříme.
Podávání:
Podáváme s širokými nudlemi, případně dle chuti též s okurkovým salátem.
Tip:
Pokud máte rádi křupavou kůrčičku, kuřecí maso nepřidávejte přímo do paprikáše, ale upečte jej zvlášť.
