Složení
100 g
másla
50 g
strouhanky
1
citron (šťáva)
sůl
petrželka
pažitka
1 lžíce
4
pstruzi
Příprava
1.
Pstruhy vykuchejte, omyjte, osušte papírovým ubrouskem a trochu posolte. V citrónové šťávě rozmíchejte Podravku, touto směsí potřete ryby zevnitř i zvenčí.
2.
Vložte je do máslem vymazané ohnivzdorné nádoby, podlijte s 50 ml vody a posypete nasekanou pažitkou. Pečte pokryté alobalem v zahřáté troubě na teplotě od 180-200°C asi 20-25 minut.
3.
Mezitím na zbylém másle krátce opražte strouhanku a tímto pak skoro upečené ryby přelijte.
4.
Vraťte do trouby a ještě krátce zapečte.
Podávání:
Pstruhy posypete nasekanou petrželkou, ozdobte citrónem a podávejte s vařenými brambory.
Tip:
Podle chuti můžete k zálivce z másla a strouhanky přidat ještě zakysanou smetanu a vše ještě krátce zapéci. Tím toto zajímavé a chutné jídlo ještě vylepšíte.
Pstruhy oplachujte vodou opatrně, abyste zachovali vlhkost kůže, která pak při pečení nepopraská.
