Složení
3 stroužky
česneku
50 ml
oleje
1 lžička
mletého zázvoru
2 lžičky
škrobové moučky
špetka
soli
100 ml
vody
1 lžíce
400 g
brokolice
Příprava
1.
Brokolici omyjte a nakrájejte na menší růžičky.
2.
Potom ji blanšírujte (spařte) ve vroucí osolené vodě s 2 lžícemi oleje, pak sceďte.
3.
Na pánvi se silnějším dnem zahřejte zbylý olej, přidejte brokolici, posypejte Vegetou a krátce orestujte.
4.
Smíchejte vodu, škrobovou moučku a zázvor a přidejte k brokolici. Vše krátce povařte, přidejte nasekaný česnek a podle potřeby zřeďte horkou vodou.
Podávání:
Brokolici s česnekem můžete podávat s vařenou nebo pečenou rybou .
Tip:
Růžičky brokolice si zachovají pěknou barvu, když je po blanšírování scedíte a dáte do ledové vody.
