Ingrediente
Aluat
250 g
unt
1 lingurita
praf de copt
1 lingurita
sare
120 ml
apa
500 g
faina
Umplutura
1 lingura
1
ou
400 ml
iaurt
1 lingura
patrunjel proaspat tocat
100 g
unt
100 g
ceapa
150 g
orez
telina
sare
1,2 kg
vitel
Preparare
1.
Fierbeti carnea intr-o singura bucata, intr-o oala cu apa, sare si telina. Coaceti orezul separat, tot in apa sarata.
2.
Intre timp, preparati aluatul. Amestecati toate ingredientele sale, apa si framantati un altuat usor.
3.
Se taie carnea in bucati mai mici. Ceapa se feliaza si se soteaza in unt pana devine transparenta, dupa care adaugati carnea, orezul, patrunjelul si Vegeta. Amestecati bine si indepartati de pe foc pentru a turna iaurtul incet inauntru, in timp ce continuati sa amestecati.
4.
Impartiti aluatul in 2 parti (una mai mare decat cealalta). Intindeti partea mai mare si puneti-o pe o tava de copt. Aceasta nu ar trebui sa depaseasca laturile tavii de copt.
5.
Aranjati umplutura in mod egal deasupra aluatului si acoperiti cu cealalta parte a sa. Ungeti cu un ou.
6.
Taiati aluatul in cateva bucati si coaceti in cuptorul preincalzit la 200°C pentru aproximativ o ora.
Servire:
Serviti placinta cu carne impreuna cu iaurt sau lapte batut.
Sfat:
Pentru arome ceva mai intense adaugati o lingurita de menta sau busuioc maruntit.
