Ingrediente
½ lingura
sare
500 g
spaghetti
2 linguri
1 lingura
patrujel tocat
250 ml
smanatana lichida
1 lingura
parmezan razuit
½ lingura
coaja de lamaie rasa
50-100 ml
vin alb
2 catei
de usturoi
3 linguri
ulei
3 linguri
ulei de masline
500 g
file merluciu
Preparare
1.
Fileurile de merluciu se usuca folosind hartie absorbanta. Se taie in cuburi mari si se stropesc cu ulei de masline, cu Vegeta Condimente pentru peste, dupa care se lasa sa stea aproximativ 10 minute. Fileurile pregatite astfel se soteaza cateva minute intr-o tigaie.
2.
Pentru sos, separat in vinul lasat la fiert se adauga usturoiul pana cand sosul ajunge la consistenta dorita.
3.
Puneti usturoiul pisat si vinul, fierband pana cand alcoolul se evapora.
4.
Adaugati smantana, spaghetele fierte si amestecati bine.
Servire:
Se presara patrunjel, parmezan ras si se serveste imediat.
Sfat:
Pestele se marineaza pentru a fi gustos, iar aroma de baza a ingredientelor va fi amplificata de gustul adaosului Vegeta in sos. Acest tip de sos poate fi folosit pentru a marina pestele, precum tonul sau orice alt tip de peste, sau carne si preparate la gratar.
Este chiar mai bine sa ungeti marinata folosind ierburi proaspete in loc de pensula.
