Propriile noastre echipe de dezvoltare reprezintă o tradiție organizațională și un avantaj competitiv al Podravka.
Podravka desfășoară cercetare aplicată în mod independent sau în colaborare cu comunitatea științifică și partenerii inovatori. Accentul principal este orientat către dezvoltarea de produse noi și inovatoare în cadrul categoriilor și mărcilor Podravka, în beneficiul sănătății și îmbunătățirii calității vieții consumatorilor finali.
Podravka desfășoară în mod intenționat cercetare aplicată în domeniul ambalajelor sustenabile, al ingredientelor inovatoare și sustenabile ca alternative la grăsimi, sare și zahăr. În plus, sunt explorate soluții avansate de producție care contribuie la atingerea obiectivelor și politicilor strategice ale companiei, precum și la desfășurarea unei activități de afaceri sustenabile.
Echipele de dezvoltare Podravka, formate din ingineri, tehnologi, nutriționiști și experți senzoriali, dezvoltă produse în cadrul diverselor categorii alimentare: condimente și supe, alimente pentru bebeluși, paste tartinabile dulci și sărate, sosuri, deserturi și soluții pentru prepararea deserturilor, pâine și produse de panificație, făină, orez, paste făinoase, produse din carne și pește, gustări, mâncăruri gata preparate și completări de masă.
În concordanță cu tendințele pieței, din 2020 compania dezvoltă produse pe bază de plante și vegane. Pe parcursul tuturor etapelor de dezvoltare a noilor produse, de la concept până la producția industrială, Podravka respectă standarde riguroase de reglementare și interne privind calitatea, sănătatea și siguranța, inclusiv protecția mediului. Pentru a susține aceste procese, Podravka dispune de propriile facilități de dezvoltare, incluzând un laborator senzorial, un laborator pilot, laboratoare pentru controlul calității și sănătate și siguranță, un laborator de testare a calității ambalajelor, precum și o echipă dedicată de experți în reglementare.
Pentru dezvoltarea de produse noi, de la idee până la procesarea industrială, Podravka respectă standarde ridicate, atât prescrise, cât și interne, privind calitatea și siguranța sanitară a materiilor prime, produselor, ambalajelor, precum și protecția mediului.
În aceste procese, Podravka dispune de propriile laboratoare de dezvoltare: un laborator senzorial, un laborator pilot, laboratoare pentru controlul calității și siguranță sanitară, un laborator de testare a calității ambalajelor, precum și o echipă specială de experți pentru suport de reglementare.
Calitatea organoleptică este esențială pentru acceptabilitatea produsului. Într-un laborator senzorial digitalizat, degustători senzoriali instruiți și consumatori evaluează produsele pe parcursul întregului proces de dezvoltare, precum și ca parte a controlului producției.
Din 2008, Podravka operează un laborator pilot unic în regiune. Facilitatea este dotată cu echipamente semi-industriale pentru prepararea și procesarea ingredientelor, precum și pentru producția de produse din fructe și legume, alimente pentru bebeluși, paste tartinabile și sosuri, precum și conserve de carne și pește. Aceasta include, de asemenea, sisteme pentru testarea și monitorizarea termenului de valabilitate, instrumente de măsurare reologică, echipamente semi-automate de ambalare, precum și spații dedicate de depozitare și administrative.
Produsele sigure pentru sănătate și de înaltă calitate reprezintă o prioritate fundamentală pentru Podravka încă de la începuturile sale. Acest angajament este asigurat prin planificarea calității încă din faza de dezvoltare a produsului, urmată de control continuu și testare analitică pe parcursul producției, realizate atât în laboratoare interne, cât și în laboratoare externe acreditate. Întregul proces este supravegheat de organismele de inspecție și certificare ale statului.
Laboratoarele proprii ale Podravka sunt interconectate prin modulul SAP Quality Management (QM), în timp ce acuratețea și fiabilitatea rezultatelor de laborator sunt verificate continuu prin participarea la programe internaționale de testare a competenței interlaboratoare, precum și prin formarea continuă a angajaților.
Accesați instantaneu conținut asociat.