Ingrediente
1 lingura
4
fileuri subtiri carne de curcan
100 ml
de apa
1 lingurita
suc de lamaie
1 lingurita
vin alb sec
Sos:
3 linguri
de ulei
2 linguri
de patrunjel, tocat fin
70 g
branza roquefort
50 g
nuci
piper
1 lingura
smantana
Preparare
1.
Se bat fileurile si se usca bine, apoi se presara Vegeta Gust de Gaina.
2.
Se amesteca nucile macinate, branza roquefort, patrunjelul si smantana. Umpleti fileurile cu acest amestec, impachetati-le si prindeti-le marginile cu scobitori.
3.
Intr-o tigaie cu ulei fierbinte, se soteaza fileul pe fiecare parte. Cand e facut, se ia din tigaie si se lasa sa stea la loc cald intr-un vas.
4.
Se indeparteaza restul de ulei din cratita. Se toarna vermutul, sucul de lamaie si apa si se lasa pe foc pana cand sosul devine gros.
5.
Sosul cald se toarna peste fileuri.
Servire:
Se serveste cu legume sotate.
Sfat:
Daca va place umplutura crema, puteti pasa toate ingredientele intr-un blender.
