Ingrediente
1,2 l
apa
3-4 linguri
de ulei
1 lingurita
marar proaspat tocat
200 ml
smantana
1 lingura
2 catei
de usturoi presat
400 g
cartofi
dafin
3-4
boabe de piper
250 g
ciuperci champignon
300 g
ciuperci pleurotus
100 g
ceapa tocata
100 g
bacon
Preparare
1.
Ceapa, impreuna cu bacon-ul se soteaza putin, se adauga ciupercile pleurotus taiate, ciupercile champignon, piperul si dafinul si se pune capacul.. Se soteaza la foc mic pentru 10-15 minute.
2.
Apoi se adauga cartofii decojiti, taiati cubulete, usturoiul, Vegeta si se completeaza cu apa fierbinte.
3.
Se aseaza la scazut la foc mic timp de 15 minute, iar in final se amesteca cu smantana si mararul. Se lasa supa sa fiarba.
Servire:
Se serveste supa calda cu paine neagra.
Sfat:
In timpul sotarii puteti adauga 10 g de ciuperci boletus comestibile – ciuperci proaspete sau uscate, care au fost anterior inmuiate in apa.
