Zutaten
400 g
geschälten Garnelen
100 g
Reisnudeln
Salz
100 g
Porree, in Streifen geschnitten
100 g
Karrotten, in dünne Streifen geschnitten
1
rote Paprika, in Streifen geschnitten
100 g
Cashewkerne
150 ml
Olivenöl
3 Teelöffel
Vegete Sweet Chili
Zubereitung
1.
Olivenöl mit Vegeta Sweet Chili verrühren und über die Garnelen geben. Anschließend etwa 30 Minuten marinieren lassen.
2.
Die Reisnudeln mit leicht gesalzenem, kochendem Wasser übergießen und nach 4 Minuten abgießen.
3.
Den Wok erhitzen und die Garnelen zusammen mit der Marinade hineingeben. Etwa 5 Minuten anbraten, anschließend die Garnelen herausnehmen und warm halten. Im verbliebenen Öl Porree, Karotte und Paprika anbraten.
4.
Die Garnelen, die Nudeln und die Cashewkerne zum gebratenen Gemüse geben und alles gut vermengen.
Portionen:
Mit grünen Salat servieren.
Tipp:
Nach Belieben können zusätzlich Zwiebelringe mit angebraten werden.
