Zutaten
400 g
grob gehacktes Rindfleisch
8
Palatschinken
1 Löffel
200 ml
süße Sahne
150 ml
Sauerrahm
15 g
Mehl
100 g
Tomaten
1
grüne Paprika
rote, gemahlene Paprika
Salz
2
Knoblauchzehen
1
Zwiebel
4 Esslöffel
Öl
Zubereitung
1.
In einer Pfanne in erhitztem Öl die gehackten Zwiebeln anbraten.
2.
Hackfleisch dazugeben, gut anbraten, rote Paprika einrühren und weiter dünsten sowie je nach Bedarf Wasser eingießen.
3.
Dem zur Hälfte weich gewordenen Fleisch die Paprika und die geschälte Tomate (alles in Würfel geschnitten), fein gehackten Knoblauch, etwas Salz und Vegeta hinzufügen.
4.
Am Ende Mehl, dass Sie mit zwei Löffel Sauerrahm verrührt haben, einrühren, kurz aufkochen und etwas abkühlen lassen.
5.
Diese zubereitete Füllung auf die heißen Palatschinken geben und sie zu Taschen oder in eine andere Form formen.
6.
In der gleichen Pfanne süße Sahne und den restlichen Sauerrahm erwärmen und einen Teil der Masse in eine feuerfeste Schüssel gießen. Die zubereiteten Palatschinken darauf verteilen und den restlichen Sauerrahm darüber gießen. Im Backofen kurz backen.
Portionen:
DIe Palatschinken mit gehackter Paprika dekorieren und warm servieren.
Tipp:
Auf diese Art und Weise zubereitete Palatschinken können Sie panieren oder in Öl frittieren und mit Sauerrahm servieren.
Mit dem Zusatz von Mehl und Sahne wird die Füllung kompakter und bekommt ein zusätzliches Aroma.
