Zutaten
2 EL
Öl
100 g
Zwiebeln
2
Knoblauchzehen
200 g
Reis
500 ml
siedendes Wasser
1
Hühnersuppenwürfel von Podravka
100 g
gefrorene junge Erbsen von Podravka
120 g
in Würfel geschnittene Karotten
2 EL
Olivenöl
600 g
Hähnchenbrust
Salz
Je nach Wunsch Vegeta Maestro gemahlener schwarzer Pfeffer
50 g
geriebener Parmesan
Zubereitung
1.
Auf erhitztem Öl gehackte Zwiebeln und Petersilie kurz dünsten. Reis hinzufügen und alles zusammen ca. 2 Minuten lang dünsten lassen.
2.
In das siedende Wasser Hühnersuppenwürfel von Podravka dazugeben.
3.
Mit der gekochten Hühnerbrühe Reis übergießen und Erbsen sowie Karotte hinzugeben.
4.
Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und auf erhitztem Olivenöl so lange dünsten, bis sie eine goldgelbe Farbe erlangt.
5.
Die Hühnerbrühe mit Reis und Gemüse in eine Auflaufform geben.
6.
Das gedünstete Hähnchen auf der Oberfläche verteilen und mit einer Alufolie bedecken. Je nach Wunsch salzen und pfeffern.
7.
Den Hähnchenauflauf im vorgewärmten Ofen bei 180°C 35 Minuten lang braten lassen.
8.
Bestreuen Sie den Auflauf mit geriebenem Käse, geben es in den Ofen zurück und braten ihn so lange, bis der Käse schmilzt.
Portionen:
Servieren Sie ihn mit einem grünen Salat.
Tipp:
Vor dem Servieren können Sie den Auflauf mit gehackter Petersilie bestreuen.
