Zutaten
100 g
Lino Crunch
30 g
Kokosmehl
175 g
Butter
3 Esslöffel
Ahornsirup
1 Esslöffel
Wasser
½ Teelöffel
Dolcela Backpulver
150 g
Podravka Weizenmehl Type 550
150 g
brauner Zucker
Zubereitung
1.
Mehl, braunen Zucker, zerkleinerten Lino Crunch und Kokosmehl in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2.
Butter, Ahornsirup und Wasser bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
3.
Die Mischung vom Herd nehmen, das Backpulver hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
4.
Die warme Buttermischung zu den vorbereiteten trockenen Zutaten geben und alles gut zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.
5.
Eine Auflaufform (19 × 32 cm) mit Backpapier auslegen und die vorbereitete Masse gleichmäßig darin verteilen. Mit den Händen gut andrücken und die Oberfläche glatt streichen.
6.
Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C etwa 40 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und 15–20 Minuten abkühlen lassen.
Portionen:
Die Masse aus der Form nehmen, in Riegel schneiden und servieren.
Tipp:
Lino Crunch lässt sich am einfachsten zerkleinern, indem die Cerealien in ein sauberes Küchentuch gegeben, darin eingewickelt und vorsichtig mit einem Fleischklopfer zerdrückt werden.
