Složení
1-2 lžíce
2 stroužky
česneku
½ lžičky
pepře
3 lžíce
oleje
100 ml
šťávy z granátového jablka
50 g
másla
2-3 lžíce
citronové šťávy
20 g
zrn granátového jablka
1,5 kg
vepřového karé vcelku
Příprava
1.
Karé vcelku potřete Podravkou, prolisovaným česnekem a pepřem.
2.
Přelijte zahřátým olejem, podlijte asi 100 ml teplé vody, pokryjte alobalem a pečte v zahřáté troubě na 200°C asi 35 minut.
3.
Přelijte šťávou z granátového jablka a pečte dále do změknutí masa. Během pečení podle potřeby podlévejte vodou.
4.
Pečené maso vyjměte a dejte na teplé místo.
5.
Omáčku přeceďte a nalijte do menší nádoby. Přidejte máslo a citronovou šťávu a asi 10 minut povařte.
6.
Přimíchejte zrna granátového jablka a nalijte na nakrájené teplé kotlety.
Podávání:
Podávejte se salátem podle chuti.
Tip:
Na tento pokrm použijte čerstvé granátové jablko. Šťávu z něj získáte nejjednodušeji v elektrickém odšťavňovači.
