Složení
1
kořenící směs Podravka Natur na zlaté kuře
1 lžička
chilli vloček
3 lžíce
stolního oleje
4
vykostěná kuřecí prsa bez kůže (600 g)
Podávejte s
hrst čerstvého koriandru
mletý černý pepř
sůl
1
chilli paprika
2 lžičky
citronové šťávy
1 lžička
cukru
2 lžičky
sezamového oleje
3 lžíce
sójové omáčky
80 g
cibule
600 g
najemno nakrájeného čínského zelí
Příprava
1.
Očistěte, opláchněte a osušte kuřecí prsa. Posypejte je kořenící směsí Podravka Natur na zlaté kuře a jednou lžičkou chilli vloček. Koření pořádně vetřete do kuřete. Přeneste na prkénko a přikryjte fólií. Pomocí paličky naklepejte kuřecí prsa přes fólii, dokud nebudou mírně zploštělá. Nechte kuře cca 30 minut odpočinout.
2.
Čínské zelí nakrájejte najemno a přidejte cibuli nakrájenou na kroužky. Zelí i cibuli vložte do velké mísy.
3.
V jiné, menší míse smíchejte sójovou omáčku, sezamový olej, cukr a citronovou šťávu. Dresingem přelijte čínské zelí a cibuli. Přidejte jednu nadrobno nakrájenou chilli papričku, hrst nasekaného koriandru, trochu soli a mletý černý pepř podle chuti. Dobře promíchejte.
4.
Ve velké pánvi zahřejte tři lžíce oleje, přidejte marinované kuře a restujte na mírném ohni, dokud nezíská propečenou zlatou barvu.
5.
Uspořádejte smažená kuřecí prsa na lůžku z čínského zelí a servírujte.
Tip:
Když restujete kuřecí prsa, zahřejte olej tak, aby nebyl příliš horký. Kuře se tak nepřichytí na pánev.
