Složení
3 lžíce
olivového oleje
Placičky
salát podle chuti
1 lžíce
olivového oleje
sůl
1 stroužek
česneku
šťáva z 1/2 citrónu
1
zralé avokádo
Avokádový dip
malá hrst
nasekaná petrželové natě
špetka
kurkumy
½ lžičky
pepře černého mletého
1 lžička
mořské soli
2 lžíce
cizrnové mouky
1 lžíce
kukuřičného škrobu
240 g
cizrny Lagris
2 stroužky
česneku
1
malá cibule
¼ lžičky
kajenského pepře
Příprava
1.
V pánvi si rozpálíme 1 lžíci olivového oleje, na kterém dozlatova osmažíme jemně pokrájenou cibuli. Přidáme prolisovaný česnek, který také lehce opražíme, poté odstavíme a necháme vychladnout.
2.
Cizrnu uvaříme dle návodu na obalu. Vychladlou ji rozmixujeme, přidáme opraženou cibulku s česnekem, škrob, cizrnovou mouku a veškeré koření. Všechny ingredience rozmixujeme dohladka a přidáme nasekanou petrželovou nať.
3.
Ze směsi vytvoříme rovnoměrné placičky, které na rozpáleném oleji smažíme dozlatova z obou stran.
4.
Na závěr si připravíme dip: avokádo rozmačkáme vidličkou, přidáme citrónovou šťávu, prolisovaný česnek, sůl, olivový olej a vše řádně promícháme.
Podávání:
Placičky podáváme s avokádovým dipem a salátem dle chuti.
