Složení
400 g
mletého masa (směs hovězího a vepřového)
1
vejce
60 g
cibule
2
stroužky česneku
1
lžíce strouhanky
mletý černý pepř
sůl
1/4
lžičky sušeného tymiánu
1
lžička přísady do jídel Podravka
Na omáčku
3
lžíce olivového oleje
1
stroužek česneku
390 g
krájených rajčat Podravka
100 ml
pasírovaných rajčat Podravka
100 ml
červeného vína
1
lžička cukru
1/4
lžičky mletého chilli
1
kostka hovězího bujónu Podravka
čerstvá bazalka
sůl
400 g
špaget Podravka
Příprava
1.
Maso smícháme s vejcem, najemno nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, strouhankou, pepřem, tymiánem, kořením Podravka přísadou a troškou soli. Řádně promícháme a necháme odstát v ledničce cca 20 minut, aby se chutě dobře propojily.
2.
Ze směsi vytvarujeme kuličky, které pokládáme na plech pokrytý pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20 minut.
3.
Na rozpálený olej dáme prolisovaný česnek a zalijeme krájenými rajčaty Podravka. Vaříme na mírném ohni přibližně 10 minut a potom přidáme pasírované rajčata Podravka, víno, cukr a hovězí bujón Podravka.
4.
Vaříme do doby, než vznikne omáčka a dle potřeby dosolíme. Hotovou omáčku smícháme s upečenými kuličkami.
5.
Špagety Podravka uvaříme dle návodu a scedíme.
Podávání:
Masové kuličky podáváme spolu s omáčkou a špagetami posypané nasekanou čerstvou bazalkou.
Tip:
Kuličky můžou být velké jako ořech nebo větší, dle vaší chuti. Velikosti však přizpůsobte i délku pečení.
